Saké

Le saké est un vin de riz japonais – plus précisément : une boisson brassée à partir de riz, de koji et d'eau, qui se situe entre le vin et l'eau-de-vie. Notre assortiment provient de Kizakura, une brasserie du quartier de Fushimi à Kyoto, qui travaille depuis 1925 avec l'eau de source douce Fushimizu. Pour plus de produits de la même origine, consultez les boissons japonaises.

La principale différence pour commencer est le style. Le Junmai ne contient pas d'alcool de brasserie ajouté et a un goût plus plein et plus umami – il est préférable de le servir frais entre 5 et 10 °C. Le Honjozo reçoit une petite quantité d'alcool de brasserie, ce qui le rend plus fin et plus sec ; il se révèle légèrement réchauffé à environ 45 °C.

La bouteille de 180 ml correspond au Go japonais, la portion individuelle classique. Pour les restaurants, c'est l'unité la plus pratique, car chaque bouteille est ouverte fraîchement. Ceux qui préfèrent quelque chose de plus doux trouveront des alternatives coréennes dans notre gamme de Soju.

Les boissons alcoolisées sont exclusivement réservées aux personnes de plus de 18 ans. Expédition depuis un entrepôt suisse, livraison en 1 à 3 jours ouvrables.